تاریخچه قهوه به قرن نهم میلادی در اتیوپی بازمی‌گردد. بر اساس افسانه‌ها، یک چوپان به نام کالدی متوجه شد که بزهایش پس از خوردن دانه‌های یک درخت خاص (درخت قهوه) پرانرژی و شاداب می‌شوند. او این دانه‌ها را امتحان کرد و متوجه شد که این دانه‌ها نیز بر او تأثیر مشابهی دارند. از اتیوپی، قهوه به شبه‌جزیره عربستان راه یافت و در آنجا کشت و مصرف آن به طور گسترده‌ای رواج پیدا کرد.
در قرن پانزدهم، قهوه به مصر و سرزمین‌های عثمانی رسید و قهوه‌خانه‌ها به مکان‌های مهمی برای گردهمایی و تبادل ایده‌ها تبدیل شدند. در قرن هفدهم، قهوه به اروپا وارد شد و به سرعت محبوبیت یافت. در قرن هجدهم، کشت قهوه به مناطق گرمسیری جهان از جمله آمریکای لاتین و جنوب شرق آسیا گسترش یافت. امروزه قهوه یک نوشیدنی جهانی است و در فرهنگ‌های مختلف نقش مهمی ایفا می‌کند. از مجالس دربارهای عثمانی گرفته تا کافی‌شاپ‌های مدرن، قهوه همواره به عنوان یک عنصر فرهنگی مهم در جوامع مختلف حضور داشته است.
نکات کلیدی در تاریخچه قهوه: کشف: قهوه برای اولین بار در قرن نهم میلادی در اتیوپی کشف شد.
گسترش: از اتیوپی، قهوه به عربستان و سپس به مصر، سرزمین‌های عثمانی و اروپا راه یافت.
قهوه‌خانه‌ها: قهوه‌خانه‌ها در جهان اسلام و سپس در اروپا نقش مهمی در تبادل ایده‌ها و فرهنگ‌سازی داشتند.
توسعه کشت: کشت قهوه به تدریج به مناطق گرمسیری جهان گسترش یافت.
نوشیدنی جهانی: امروزه قهوه یک نوشیدنی محبوب و مهم در سراسر جهان است.
