ادامه مطلب
چنلینگ اسپرسو: دلایل، علائم و راه‌های جلوگیری
در دنیای قهوه و اسپرسو، یکی از چالش‌های رایج که باریستاها با آن مواجه می‌شوند، پدیده چنلینگ است. آکادمی اژمان، به عنوان یکی از پیشروهای آموزش باریستایی در ایران، همواره بر اهمیت درک و جلوگیری از چنلینگ در دوره‌های آموزش باریستایی خود تأکید دارد. چنلینگ می‌تواند کیفیت نهایی اسپرسو را تحت تأثیر قرار دهد و طعم آن را نامتعادل کند. در این مقاله، که توسط کارشناسان آموزش باریستایی آکادمی …
